Histamine: jenis hormon ini, tanggungjawabnya, di mana ia dihasilkan dan bagaimana menormalkan tahapnya dalam badan

Selama beberapa dekad yang lalu, jumlah orang yang terdedah kepada pelbagai faktor yang menyebabkan kesihatan dan kesejahteraan yang buruk terus meningkat. Untuk mengatasi kesan berbahaya pada tubuh manusia, terdapat hormon tertentu, histamin, yang segera mengirimkan isyarat mengenai bahaya kepada sistem imun. Ia diperlukan untuk tubuh, tetapi pada masa yang sama kadang-kadang menjadi penyebab reaksi patologi yang dipicu oleh jumlahnya yang berlebihan dalam darah. Hanya sedikit orang yang tahu apa itu histamin dan bagaimana mengekalkan keseimbangan tahapnya, jadi dalam artikel ini kita akan membincangkannya secara terperinci.

Apa itu histamin

Ini adalah bahan kristal tanpa warna yang larut dalam etanol dan air, formula strukturnya adalah C5H9N3. Ia tahan terhadap 20% natrium hidroksida dan asid hidroklorik pekat. Sebagai sebatian organik (biogenik amina), histamin mengatur banyak proses fisiologi dan biokimia. Hormon tersebut menghantar isyarat ke otak mengenai kehadiran dalam tisu dan sistem unsur berbahaya asing.

Histamin dalam badan biasanya tidak aktif, berada dalam keadaan yang berkaitan dengan bahan lain. Tetapi dalam keadaan tertekan, sekiranya terdapat kecederaan, racun dan manifestasi alahan, apabila terkena ubat dan makanan tertentu, ia dibebaskan dan menjadi aktif. Sekali dalam darah dalam jumlah melebihi norma (dan norma histamin dalam darah adalah 539-899 nmol / l), ia sendiri mula menimbulkan reaksi yang wujud dalam patologi. Ini menjadi sebab berlakunya alahan, asma bronkial, malah boleh menyebabkan kematian.

Bahan terbentuk apabila asid amino (histidin) tertelan dalam makanan protein. Dari mana asalnya? Ia dihasilkan oleh sel darah: imuniti yang terdiri daripada leukosit (basofil, sel mast) dan platelet, serta sel-sel perut dan sistem saraf. Mekanisme tindakan dengan aktiviti yang berlebihan berbeza dalam situasi yang berbeza. Kerumitan perjalanannya tidak selalu memungkinkan anda untuk segera menentukan jenis penyakit sekiranya terdapat aduan dari pesakit.

Fungsi hormon

Sekiranya alergen atau racun masuk ke dalam tisu, terdapat ancaman kepada seluruh organisma. Membunyikan penggera adalah fungsi utama histamin. Dan "penggera" ini mempengaruhi banyak peringkat, termasuk beberapa sistem secara serentak.

Fungsi hormon tidak termasuk perlindungannya; tugas utamanya dalam situasi tekanan adalah untuk mewujudkan keadaan yang diperlukan untuk operasi penuh sel mast dan basofil. Ini termasuk pengaktifan sel-sel imun ini, penampilan bengkak, dan perlambatan aliran darah. Tujuan bahan dalam situasi ini adalah tindak balas segera, pelancaran proses keradangan pada tisu yang cedera dan tempat serangan organisma patogen. Semasa penembusan unsur-unsur asing ke dalam badan, sel-sel imun segera bertindak balas, membuang histamin ke ruang antar sel.

Contohnya, kulit di lengan rosak, dan kawasan yang cedera menjadi merah. Ini menunjukkan bahawa hormon dilepaskan akibat kecederaan, yang dihantar ke lokasi kerosakan. Dalam kes ini, saluran darah mengembang, tangan menjadi merah. Semakin besar bengkak dan kemerahan, semakin tinggi tahap zat hormon. Selanjutnya, mekanisme proses keradangan dihidupkan, pembengkakan terbentuk.

Perkara yang sama berlaku dengan alahan: sel asing ke badan disedut, akibatnya, hidung berair dan bronkospasme muncul. Jadi hormon histamin menjalankan fungsinya. Dia adalah orang tengah (mediator) yang membantu mengatur bekalan darah, menunjukkan pencerobohan mikroba patogen. Apabila dilokalisasi di otak, ia bertanggungjawab untuk penghantaran maklumat oleh neuron, berfungsi sebagai neurotransmitter. Ia juga mengatur proses penting lain dalam organ dan tisu..

Sebab dan akibat penyimpangan dari norma

Kadang-kadang di bawah pengaruh tekanan, sekiranya terdapat kecederaan, luka bakar, radang dingin dan reaksi alergi, jumlah bahan dalam bentuk bebasnya meningkat, menyimpang dari norma. Pembebasan histamin (dari liberate - pelepasan Inggeris) juga menyebabkan peningkatan tahap histamin. Peranan histaminolibrator dilakukan oleh morfin, d-tubocurarine, ubat-ubatan yang mengandung yodium, asam nikotinik, makanan, racun, dan ubat-ubatan dengan berat molekul tinggi yang digunakan dalam diagnostik sinar-X. Selain itu, peningkatan kadar histamin dalam darah mungkin terjadi kerana adanya tumor ganas di perut..

Lebihan histamin yang akut dan kronik menimbulkan reaksi alergi dengan gejala yang sesuai:

  • ciri urtikaria: kehadiran ruam kulit dengan kemerahan, disertai dengan gatal-gatal dan pembentukan lepuh yang serupa dengan luka bakar. Apabila dibuka, bisul tetap tidak sembuh untuk jangka masa yang panjang;
  • gangguan dalam kerja sistem pernafasan: bersin, hidung tersumbat, hidung berair, lakrimasi, rembesan konsistensi likat, kekejangan bronkus, disertai dengan batuk dan sesak nafas;
  • kekejangan pada organ saluran gastrousus dengan gangguan najis dan sakit perut, keasidan perut meningkat;
  • intoleransi makanan, alahan palsu kepada pelbagai produk atau satu, tetapi dalam versi penyimpanan dan pemprosesan yang berbeza;
  • kemunculan sakit kepala, migrain dan pening, perubahan tekanan darah dan degupan jantung.

Gejala bentuk hormon akut yang berlebihan dikaitkan dengan tekanan atau makanan yang mengandungi histamin. Peningkatan tahap kronik stabil dan berlaku dalam mod gelombang, penyebabnya adalah pelanggaran mikroflora dan pembentukannya melebihi norma. Semakin besar jumlah bahan yang dibebaskan, semakin jelas gejala-gejalanya. Untuk mengelakkan ini berlaku, liberal histamin harus dikesampingkan.

Normalisasi tahap histamin

Peranan penting dalam pengembangan tindak balas imun badan terhadap benda asing dimainkan oleh reseptor histamin, yang berfungsi menyebabkan peningkatan tahap mediator. Deactivator histamin dalam badan adalah histaminase, enzim yang merosakkan histamin. Untuk menurunkan tahap hormon tisu, perlu menangguhkan aktiviti reseptor. Histaminase juga dapat dihancurkan, kerana dipengaruhi oleh amina, ubat-ubatan dan alkohol lain.

Tetapi ada antihistamin atau histaminolitik. Ubat klasik bertindak pantas, tetapi kesannya dirasakan untuk jangka masa pendek. Untuk menyembuhkan alahan kronik, formulasi selamat yang tahan lebih lama digunakan. Di dalamnya, kepekatan penyekat reseptor adalah minimum. Ubat ini hanya dipilih oleh doktor. Kesan ejen ini berdasarkan penyekat tiga kumpulan reseptor yang berbeza dalam penyertaan mereka dalam tindak balas imun. Penyekat adalah ubat yang melumpuhkan kerja reseptor histamin, dan oleh itu, penembusan histamin aktif ke dalam darah.

Penggunaan ubat-ubatan terhadap histamin berbeza untuk reseptor histamin dalam setiap tiga kumpulan:

  • suprastin, diphenhydramine, diazolin, tavegil, peritol, pipolfen dan phencarol (sedative) block reseptor yang tergolong dalam kumpulan H1;
  • tidak sedatif, kesan penghambatan reseptor kumpulan H2, traxyl, famotidine, histalong, cimetidine, zodiac, fenistil, semrex, clarithin, roxatidine;
  • metabolit aktif - loratadine (clarithin) dan astemizole, cetrin, zirtec, telfast - bekerja dengan reseptor histamin H3.

Senarai ubat untuk memerangi alahan boleh ditambah dengan ubat baru, termasuk claridol, lordestine, lomilan, levocetirizine, desloratadine, fexofenadine, erius, xisal, lordestine. Sebilangan antihistamin yang digunakan dalam rawatan alahan menyebabkan rasa mengantuk dan penurunan konsentrasi, misalnya, ketika memandu.

Senarai persediaan hormon

Amina biogenik itu sendiri termasuk dalam kategori sediaan histamin dan digunakan sebagai ubat yang disebut histamin dihydrochloride, yang merupakan serbuk dan larutan 0.1% (ampul 1 ml, jumlah dalam bungkusan adalah 10 keping). Menurut arahan penggunaan, bahan tersebut ditunjukkan untuk patologi tertentu, seperti pelanggaran fungsi ODA (sistem muskuloskeletal), poliartritis, kerosakan sendi, penyakit yang berkaitan dengan alergi (asma bronkial).

Bahan histamin digunakan sebagai perangsang rembesan gastrik. Analog ubat adalah persediaan histamin yang berkesan. Ini termasuk histamin hidroklorida dan ubat seperti histamin Vestibo dan Mikrozer.

Cara menormalkan tahap histamin dengan ubat-ubatan rakyat

Kaedah alternatif sebagai antagonis histamin banyak menggunakan sumber produk semula jadi dan bahan mentah ramuan perubatan, yang mempunyai kemampuan untuk mengurangkan pengeluaran orang tengah. Terkandung dalam ramuan perubatan dan produk yang memasuki badan. Komponen antihistamin semula jadi termasuk antioksidan, serta vitamin C dan A, yang terdapat dalam buah sitrus dan eksotik (nanas, mangga). Menormalkan tahap strawberi, epal, walnut.

Banyak sayur-sayuran juga mempunyai kesan antihistamin: semua jenis kubis, lada pahit dan manis, herba, bawang dan bawang putih, wortel dan tomato. Dari kategori produk ikan, histamin dibawa kembali normal ketika salmon, makarel, dan minyak ikan dimasukkan ke dalam makanan..

Ubat tradisional mencadangkan banyak resipi untuk merebus yang disyorkan untuk alahan, berikut adalah beberapa daripadanya:

  1. Teh yang baru disiapkan dari rangkaian herba (briket farmaseutikal tidak berkesan) harus diminum dan bukannya teh dan kopi selama beberapa tahun tanpa rehat. Bancuh biasanya, siap dimakan selepas 20 minit.
  2. Sekiranya anda bimbang dengan reaksi terhadap serbuk sari, anda boleh berkumur dengan air bersih dengan menambahkan infus motherwort atau valerian. Mandi kontras membantu beberapa kali pada siang hari.
  3. Ubat yang berkesan adalah warna 10 gram bunga calendula dengan dua gelas air mendidih. Selepas beberapa jam, ambil 1 sudu besar tiga kali sehari.
  4. Gatal-gatal pada kulit dihilangkan dengan penggunaan luaran warna calendula pada alkohol (vodka), larutan minum soda (1.5 sudu teh per 250 g air).
  5. Kesan yang sangat baik diberikan oleh mumia berkualiti tinggi (larutkan 1 gram dalam 1 liter air pada suhu 40 ° C). Ambil sekali pada waktu pagi, kemudian minum susu suam. Sapukan selama dua puluh hari pada musim bunga dan musim luruh.
  6. Kehadiran gatal-gatal telinga kerana intoleransi terhadap antibiotik, secara luaran menggunakan tincture campuran walnut dan propolis.

Penggunaan echinacea, basil, spirulina, minyak dari biji rami akan bermanfaat, mereka mempunyai sifat antihistamin.

Produk Histamine

Penyertaan makanan yang mengandung histamin dalam makanan anda dapat menyebabkan sakit kepala, sesak nafas, kesesakan hidung, batuk, bronkospasme, dan serangan asma.

Semua produk dibahagikan kepada dua kumpulan, sebahagian daripadanya mengaktifkan histamin di dalam badan, yang lain sendiri mengandungi sejumlah besar. Kehadiran hormon tisu di dalamnya ditunjukkan dalam jadual:

Jumlah histamin yang paling banyak terdapat pada makanan yang menyebabkan pengetinan, merokok, penyembuhan, penapaian (penuaan). Ini termasuk makanan tambahan pemakanan yang berbahaya. Tahap terendah adalah makanan yang tidak diproses: sayur-sayuran, daging, ikan segar.

Histamin adalah bahan yang diperlukan dalam tubuh sebagai modulator dan moderator proses biokimia. Tetapi kelebihannya menimbulkan akibat negatif dalam bentuk pelbagai patologi. Sukar untuk didiagnosis, kerana walaupun dimakan dalam makanan yang sama, tingkatnya boleh berbeza. Untuk tujuan pencegahan, disarankan agar liberal histamin dikecualikan (jika boleh) dan hanya makan makanan segar. Makanan dengan tanda-tanda tidak sesuai harus dihilangkan..

Cara menyembuhkan alergi

Histamin dalam makanan

Histamin dalam makanan

Ramai orang mengalami intoleransi histamin. Amina ini mampu mendorong tindak balas imun, yang ditunjukkan oleh gejala alergi. Histamin dirembeskan oleh sifat vasodilating dan boleh menyebabkan kejutan anaphylactic. Dalam kes ini, hanya suntikan adrenalin yang dapat membantu. Itulah sebabnya anda perlu mengetahui makanan yang mengandungi histamin, dan jika anda tidak bertoleransi, anda harus menyesuaikan diet.

Kira-kira 1% penduduk dunia mempunyai intoleransi histamin. Mereka dikontraindikasikan dalam makanan yang tinggi histamin. Tidak lama selepas penggunaannya, seseorang merasa sakit kepala, cirit-birit, gatal-gatal dan gatal-gatal berlaku. Selalunya, intoleransi histamin berlaku pada wanita pertengahan umur..

Penggunaan produk histamin membawa kepada fakta bahawa unsur ini terkumpul di dalam badan, yang menyebabkan akibat yang menyedihkan. Sebilangan makanan tidak mengandungi histamin, tetapi menyumbang kepada pengeluarannya oleh badan. Orang dengan intoleransi histamin harus mengikuti diet khas..

Kandungan histamin dalam makanan

Selalunya, makanan yang mengandungi histamin mempunyai jangka hayat yang panjang. Ini termasuk semua minuman beralkohol. Banyak histamin terdapat dalam wain merah dan sake. Keju dan daging asap, makanan laut dan ikan tinggi histamin. Perlu ditinggalkan ragi, produk soya, kopi, koko dan acar. Buah-buahan seperti kiwi, pisang, pir, nanas dan strawberi juga mengandungi histamin..

Perlu diingat bahawa begitu banyak makanan mengandungi histamin. Tetapi ini tidak bermakna anda perlu menghadkan diet secara drastik. Majalah Chastnosti.com membentangkan senarai produk yang boleh dimakan dengan intoleransi histamin.

Apa yang boleh saya gunakan dengan intoleransi histamin

Selalunya, intoleransi histamin diperhatikan akibat peningkatan dalam badan. Akibatnya, badan tidak dapat menampung beban yang diberikan kepadanya. Ramai orang yang mengambil makanan yang tinggi histamin tidak dapat memahami mengapa mereka mengalami gejala. Seseorang boleh mengunjungi pakar dalam jangka masa yang lama dan mencari penyebab sakit kepala yang kerap, cirit-birit, atau hidung berair.

Penyebab intoleransi histamin menyekat pengeluaran enzim tertentu, radiasi ultraviolet dan penyakit bakteria. Beberapa penyakit saluran gastrointestinal boleh menyebabkan intoleransi histamin. Beberapa ubat, seperti ubat anti-radang bukan steroid, boleh menyebabkan intoleransi histamin. Sekiranya penyakit ini disebabkan oleh pengambilan ubat, ia dapat dikalahkan, cari penggantinya.

Untuk menghilangkan intoleransi histamin, anda perlu mencari punca penyakit ini. Jangan ubat sendiri dan mengambil ubat yang menurunkan kadar histamin. Pastikan anda berjumpa pakar yang akan memberikan cadangan yang diperlukan. Pengubatan sendiri hanya boleh memperburuk penyakit dan membawa kepada akibat yang serius..

Cara memberi makan orang yang alah

Mukharaeva Elsa Vasilievna

Diet hipoalergenik harus diperhatikan bukan sahaja untuk alahan makanan dan dermatitis atopik, tetapi juga untuk penyakit alergi lain (rhinitis alergi, laringotrakeitis alergi, asma bronkial, demam hay).

Diet sedemikian ditetapkan dengan mengambil kira ciri-ciri penyakit pada setiap kanak-kanak secara individu, dengan memperhatikan alahan terhadap produk tertentu. Oleh itu, sebagai contoh, diet hypoallergenic boleh mengandungi susu, bebas tenusu, dengan mengambil kira intoleransi terhadap jenis bijirin tertentu, dll..

Dengan diet tidak spesifik, berikut tidak termasuk dalam diet:

  • "Alergen wajib", iaitu produk yang paling sering menyebabkan reaksi alergi (telur, ikan, makanan laut, kekacang: kacang polong, kacang, kedelai, kacang; kacang, madu, strawberi, delima, kiwi, tembikai, blackcurrant, cendawan).
  • Ekstrak, perasa (rempah, rempah), menjengkelkan selaput lendir saluran gastrointestinal dan meningkatkan kebolehtelapannya terhadap alergen makanan. Pengecualian bahan ekstraktif dicapai dengan menggantikan kaldu daging dengan sup pada sup sayur, sayur goreng dan daging - direbus dan dikukus.
  • Hidangan dan produk, yang merangkumi bahan tambahan (pewarna, bahan pengawet, rempah). Antara pewarna: tartrazine (E 102) dan pewarna kuning-oren (E 110). Pengawet - asid benzoat (E 210), benzoat (E 211-219), asid sorbik (E 200-203). Bahan tambahan perisa - monosodium glutamat (E 621) dan berdekatan dengannya (E 622-625). Makanan dalam tin, daging asap, produk gastronomi, minuman berkarbonat, dan lain-lain tidak termasuk.
  • Makanan kaya dengan histamin (unsur yang menyebabkan keradangan), seperti sauerkraut, bayam, ham, keju fermentasi, kedelai, koko, tomato.
  • Histamin-liberal (produk yang meningkatkan pengeluaran histamin) - strawberi, buah sitrus, coklat, kopi, tomato, pisang, kacang tanah, ikan.

Beberapa produk muncul dalam beberapa posisi, kerana boleh menjadi alergen dan histamin-liberal (contohnya, coklat, buah sitrus, kacang, dll.)

Selalunya, kanak-kanak dengan alahan makanan tidak bertolak ansur dengan bijirin. Selalunya, intoleransi terhadap rai, gandum, lebih jarang - gandum, beras, jagung, soba, barli.

Dengan usia, pada kanak-kanak dari usia 2 hingga 7 tahun, hipersensitiviti terhadap produk seperti susu lembu, telur, dan gandum menurun. Walaupun pada kanak-kanak yang lebih tua, peranan alergen seperti ikan, saderi, kacang tanah, badam, hazelnut, kacang mete, tomato meningkat.

Tertakluk kepada toleransi:

  • pelbagai bijirin (kecuali semolina);
  • minuman susu yang ditapai (kefir, biokefir, bifilin, narin, acidophilus);
  • keju ringan;
  • daging tanpa lemak (daging lembu, daging babi, arnab, ayam belanda);
  • daging dalam tin khusus untuk makanan bayi;
  • dari sayur-sayuran - semua jenis kubis, zucchini, labu, labu ringan, pasli, dill, kacang hijau muda, kacang hijau;
  • dari buah-buahan dan beri - epal hijau, pir, varieti ceri dan plum ringan, gooseberry;
  • jus dari buah dan beri di atas dicairkan 1/3 dengan air rebus;
  • teh daun hitam, tanpa perasa;
  • minyak sayuran halus (jagung, bunga matahari, zaitun);
  • roti, - varieti "kelabu": "Darnitsky", roti gandum, jagung dan batang beras tanpa gula dan bijirin, pengeringan sederhana.
  • Pra-pemprosesan beberapa produk digunakan: kentang, dikupas dan dicincang halus, direndam dalam air sejuk selama 2-12 jam, baki sayur-sayuran dan bijirin direndam selama 1-2 jam, daging mengalami pencernaan berganda.

Bagaimana hidup dengan histamin dan adakah mungkin untuk menghilangkannya?

Walau bagaimanapun, jika badan hancur, misalnya, apabila jangkitan atau alergen memasukinya, tahap histamin bebas meningkat dengan mendadak.

Apa yang berlaku apabila histamin diaktifkan

Peranan liberalis (pembebas) histamin adalah beberapa enzim, produk makanan, farmaseutikal. Histamin aktif:

  • mengembang kapal kecil dan menyempit;
  • mengurangkan otot licin;
  • menurunkan tekanan darah;
  • melambatkan aliran darah, menebal darah;
  • memprovokasi edema tisu;
  • meningkatkan rembesan jus gastrik;
  • mempengaruhi aktiviti rembesan kelenjar mukosa hidung.

Tindak balas biologi bergantung kepada reseptor histamin mana yang terlibat. Apabila reseptor H1 dirangsang, gatal-gatal kulit muncul, kapilari mengembang, otot bronkus berkontrak, dan takikardia mungkin berlaku. Rangsangan reseptor H2 meningkatkan pengeluaran jus gastrik, meningkatkan keasidannya, mengurangkan otot licin usus, mempercepat rembesan lendir di saluran pernafasan. Apabila reseptor H3 terlibat dalam proses tersebut, sistem saraf pusat atau periferal bertindak balas.

Perhatian! Di dalam sistem saraf pusat terdapat sejumlah histamin yang bertindak sebagai neurotransmitter. Antihistamin berasingan, sebagai tambahan kepada kesan utama, mempunyai tambahan - antiemetik, penenang. Diphenhydramine, sebagai contoh, bukan sahaja melegakan reaksi alergi, tetapi juga mempunyai kesan hipnosis yang kuat yang berkaitan dengan penyekat reseptor histamin pusat.

Cara hidup dengan histamin?

Adakah anda fikir anda alah, mengambil antihistamin generasi terbaru, tetapi tidak ada kelegaan? Dengan menyekat reseptor histamin, antihistamin mengurangkan keparahan alahan tanpa berinteraksi dengan histamin. Dia terus berkeliaran di seluruh badan dan secara berkala membuat rusuhan di satu atau lain bahagiannya, menimbulkan pelbagai masalah - dari ruam kulit dan hidung berair hingga sakit kepala dan cirit-birit.

Perhatian! Histamine juga mempunyai antagonis. Ini adalah DAO - enzim diamine oksidase. DAO menyebabkan pemecahan histamin. Tetapi jika enzimnya kecil, atau berhenti dihasilkan, tahap histamin meningkat - histaminosis berlaku.

Sekarang alasan untuk keadaan tidak selesa, tidak kira bagaimana manifestasi itu dinyatakan, sudah jelas. Ini menyiratkan serangkaian tindakan yang akan mempermudah dan mempermudah kehidupan dengan histamin..

3 langkah untuk penyembuhan

Untuk memulakan, ikuti ujian bebas alergi dan periksa kepekatan histamin dan DAO dalam darah. Kami memerlukan analisis yang komprehensif - baik untuk enzim DAO dan untuk histamin.

Perhatian! Dengan peningkatan kepekatan histamin dengan latar belakang kepekatan DAO yang berkurang, kita dapat membincangkan tentang intoleransi. Tidak ada penawar untuk keadaan ini, tetapi ada rawatan.

1. Ikuti diet

Kecualikan dari makanan diet yang memusnahkan diamine oksidase atau menyekatnya, misalnya alkohol. Dan juga mengandungi histamin dan produk yang memprovokasi penghasilannya. Yang pertama termasuk bayam, ham, sauerkraut, tomato, terung. Yang kedua - strawberi, coklat, pisang, buah sitrus, ikan, kaviar.

Perhatian! Beberapa makanan adalah alergen dan histamin liberator, seperti buah sitrus, kacang tanah.

2. Ambil penstabil membran dan ubat-ubatan yang merangsang sintesis DAO

Vitamin C dan B₆, serta zink dan tembaga, akan meningkatkan sintesis DAO. Untuk menstabilkan membran sel, gunakan vitamin (A, C, B препараты, E, D), sediaan magnesium dan kalsium.

Selain itu, menyokong mikroflora usus untuk mengurangkan risiko kemusnahan DAO. Prebiotik, probiotik, enterosorben akan membantu dalam hal ini..

Di mana histamin terkandung?

Alergi adalah keadaan peningkatan kepekaan tubuh terhadap bahan yang mempunyai kualiti antigenik. Reaksi alergi boleh berkembang dengan sangat cepat (dalam beberapa minit) dan jam-jam terakhir - reaksi jenis segera (kejutan anaphylactic, penyakit serum, edema Quincke, demam hay, urtikaria, dan lain-lain), dan boleh meningkat selama berjam-jam atau hari dan bertahan selama berminggu-minggu - reaksi yang tertunda (dermatitis, reaksi autoimun, reaksi penolakan tisu yang dipindahkan, dan lain-lain). Penyakit alergi tersebar luas dan, menurut WHO, meliputi sekitar 40% populasi dunia. Prasyarat untuk perkembangan reaksi alergi adalah alergen (antigen), menyebabkan keadaan sensitiviti badan meningkat.

Mereka boleh berasal dari exo dan endogen. Ini termasuk farmaseutikal, bahan makanan tertentu, serbuk sari tumbuhan, bahan kimia rumah tangga, agen berjangkit, dan lain-lain. Di bawah kriteria tertentu, semuanya menyebabkan pembentukan antibodi dalam tubuh (pemekaan badan), dan setelah kontak berulang, interaksi antigen-antibodi menimbulkan reaksi alergi.

Terdapat dua jenis antibodi: selular (tetap), menyebabkan reaksi alergi jenis tertunda, dan antibodi bebas yang terlibat dalam reaksi alergi jenis segera.

Pembentukan kompleks alergen dengan antibodi mengaktifkan enzim proteolitik dan lipolitik, membebaskan bahan aktif dari sel pada tahap biologi - histamin, serotonin, bradykinin, dll..

Peranan utama dalam patogenesis reaksi alahan dimainkan oleh histamin. Pelepasan histamin bergantung pada nisbah sel AMF dan GMF berulang. Yang pertama menekan, dan yang kedua memprovokasi pembebasannya. Liberal histamin yang disebut (tubocurarine, morfin, racun jelatang, zat beracun lebah dan ular, dll.) Meningkatkan hasil. Pembebas juga boleh terbentuk di dalam badan semasa perubahan kimia bahan makanan (strawberi, tiram, kuning telur ayam, dll.).

Inaktivasi histamin dilakukan dengan beberapa cara: deaminasi oksidatif (histaminase), asetilasi atau metilasi, mengikat dengan protein heparin atau tisu.

Dalam kepekatan fisiologi, histamin diperlukan untuk mengekalkan kehidupan normal, yang terbesar menyebabkan sejumlah kesan khusus: kapilari mengembang dan kebolehtelapannya meningkat, yang menyebabkan penurunan jumlah darah yang beredar dan penurunan tekanan darah dengan kemungkinan perkembangan kekurangan bekalan darah ke organ penting, kejutan, kehilangan kesedaran, nada otot licin meningkat, rembesan jus gastrik meningkat, pelepasan adrenalin dan glukokortikoid meningkat.

Serotonin terdapat di hampir semua organ dan tisu..

Dalam reaksi alergi, bersama dengan histamin, bahan aktif yang tersisa mengambil bahagian pada tahap biologi - serotonin (terdapat di hampir semua organ dan tisu), bradykinin, asetilkolin, heparin, "bahan alergi yang lambat bertindak".

Kejadian penyakit alergi bergantung pada keadaan yang tidak terkira banyaknya: kereaktifan badan, ciri alergen, keadaan sistem penghalang dan peraturan hormon. Kejutan anaphylactic adalah reaksi alergi yang lebih teruk (lihat.

bab "Keadaan kecemasan").

Terapi rasional tindakan alahan merangkumi beberapa peringkat: menghentikan hubungan dengan alergen, menghalang pembentukan bahan aktif pada tahap biologi, menghalang interaksi mereka dengan sensor, mengaktifkan pemecahan dan pengikatan histamin, menghalang pembentukan antibodi dan kompleks antigen-antibodi, merangsang penipisan simpanan antibodi (desensitisasi khusus). Untuk alahan jenis segera, gunakan lebih banyak:

1) ubat-ubatan yang menghalang pembebasan histamin dan pengantara alergi lain - glukokortikoid dan ACTH, asid cromoglicic (natrium cromolyn, intal);

3) agen simptomatik - adrenomimetik (adrenalin, efedrin, mesatone), bronkodilator myotropik (aminophylline).

Sekiranya terdapat alergi jenis tertunda, ubat-ubatan yang menekan imunogenesis dan keradangan (glukokortikoid, sitostatik, NSAID) digunakan.

Antihistamin termasuk diphenhydramine (diphenhydramine), chloropyramine (suprastin), promethazine (diprazine, pipolfen), mebhydroline (diazolin), clemastine (tavegil), chifenadine (phencarol).

Mereka bersaing dengan histamin untuk sensor pada membran sel, tanpa mempengaruhi pembebasannya dengan ketara. Membran mempunyai dua jenis reseptor histamin H1 dan H2. Pengujaan Histamine H1- reseptor membawa kepada vasodilatasi, kekejangan otot licin dan manifestasi alahan lain. Tindak balas histamin dengan H2-reseptor mempengaruhi rembesan jus gastrik. Tutup H2-reseptor cimetidine, ranitidine, famocide (famotidine). Ubat ini digunakan untuk mengurangkan rembesan gastrik pada pesakit dengan ulser gastrik dan gastritis..

Antihistamin yang digunakan dalam penyakit alahan akan menyekat terutamanya H1-reseptor sel.

Mempunyai aktiviti yang lebih ketara (mengikut urutan menurun): diprazine, tavegil, suprastin, diphenhydramine. Nx diresepkan untuk pelbagai proses alahan: kejutan anaphylactic, demam hay, dermatitis alergi, edema Quincke, urtikaria, alahan farmasi, dll..

Antihistamin menyebabkan kesan farmakologi yang lain. Oleh itu, ubat ini mempunyai kualiti sedatif (diprazine, suprastin, diphenhydramine), dan oleh itu ia digunakan sebagai ubat penenang, tetapi tidak untuk penyembuhan pesakit luar yang profesinya memerlukan perhatian yang meningkat (pemandu, pengawal, dll.); dalam kes sedemikian, anda perlu menetapkan antihistamin lain (fenkarol, diazolin) yang tidak mempengaruhi sistem saraf pusat.

Di samping itu, ubat ini mempunyai kualiti sedatif (diprazine, suprastin, diphenhydramine), dan oleh itu ia digunakan sebagai ubat penenang, tetapi tidak untuk penyembuhan pesakit luar yang profesinya memerlukan perhatian yang meningkat (pemandu, pengendali, dll.), Tetapi Dalam kes sedemikian, anda perlu menetapkan antihistamin lain (fencarol, diazolin) yang tidak mempengaruhi sistem saraf pusat.

Mereka mempunyai kesan anestetik dan analgesik tempatan, memperkuat kesan analgesik, anestetik tempatan, pil tidur, barbiturat, ubat penenang, ubat-ubatan (terutamanya diprazine). Kesemuanya (lebih banyak diprazin, kurang diphenhydramine) menghalang mual, muntah. Diphenhydramine, diprazine, suprastin mempunyai kualiti adrenolitik, penyekat ganglion dan kolinolitik pusat.

Dengan penggunaan antihistamin yang berpanjangan, kesan penyembuhan menjadi lemah, yang memerlukan penggantian berulang satu produk dengan produk lain.

Kesan sampingan dapat ditunjukkan dengan penurunan air liur, gangguan penginapan, hipotensi dengan pemberian intravena yang cepat, kemurungan sistem saraf pusat.

Dos tertinggi menyebabkan kegelisahan motorik dan mental, insomnia, gegaran, peningkatan kegembiraan refleks. Dengan penyakit hati dan buah pinggang, antihistamin harus digunakan dengan berhati-hati..

Hormon korteks adrenal, glukokortikoid, menempati tempat yang istimewa dalam rawatan tindakan alergi (lihat bab "Ubat hormon"). Glukokortikoid mengubah pengeluaran antibodi, percambahan limfosit, menghalang pembentukan histamin dan fungsi pembunuh T. Lebih jelas lagi, mereka menekan tindak balas keradangan. Bergantung pada bentuk dan keparahan proses alergi, glukokortikoid diberikan secara parenteral, dalaman dan topikal.

Tempoh, dos dan jadual pentadbiran ditentukan secara peribadi. Penggunaan glukokortikoid tempatan sangat penting, kerana tahap kerosakan alahannya berkurang. Untuk penyembuhan penyakit alergi tempatan, salap glukosa-kortikoid "Fluorocort", "Sinalar", "Lorinden" dan lain-lain digunakan secara meluas.

Cromolin-sodium (intal) dan ketotifen (zaditen), merujuk kepada produk yang menyekat pembebasan mediator alergi sel mast.

Ini menghalang aktiviti fosfodiesterase, yang disertai dengan pengumpulan cAMP, dan mengeluarkan membran sel mast. Digunakan untuk pencegahan asma bronkial atopik, dengan rinitis alergi, konjungtivitis, dll. Antagonis kalsium (verapamil, phenygidine) juga dapat menyekat liberalisasi histamin dari sel mast..

Dalam penyakit alergi, agen yang meningkatkan pengikatan histamin dapat digunakan. Untuk tujuan ini, histaglobin (histaglobulin) ditetapkan.

Apabila tindakan autoallergic digunakan, ubat imunosupresif (azathioprine, methotrexate, cyclophosphamidyl atau cyclophosphamide, antibiotik sitostatik).

Mereka menghalang kerjasama sel-sel imun, percambahan limfosit dan pembentukan antibodi..

Selalunya, ubat juga diresepkan yang arah tindakannya bertentangan dengan mediator alergi (antagonis berfungsi). Produk ini merangkumi adrenalin, efedrin, mesatone (agonis adrenergik), aminophylline, papaverine (antispasmodics), dll..

Ia digunakan di dalam, intramuskular, intravena (titisan) dan luaran.

Terdapat dalam serbuk, pil pada harga 0,02; 0.03 dan 0.05 g; ampul dan tabung picagari 1 ml larutan 1%.

Diterapkan secara lisan, intramuskular dan intravena.

Terdapat dalam pil pada kadar 0,025 g; dalam ampul 1 ml larutan 2%.

Tugaskan ke dalam (selepas makan), secara intramuskular dan intravena sebagai sebahagian daripada campuran litik.

Terdapat dalam pil dan tablet 0,025 g: tablet 0,025 dan 0,05 g dalam ampul 2 ml larutan 2,5%.

Masukkan ke dalam (selepas makan).

Terdapat dalam tablet 0.05 dan 0.1 g.

Terdapat dalam kapsul dan pil 0,001 g; dalam sirap yang mengandungi 0.2 mg ubat dalam 1 ml.

Ia digunakan di dalam, secara intramuskular atau intravena.

Terdapat dalam pil 0.001 g; dalam ampul 2 ml larutan 0.1%.

Pada pertengahan abad ke-16, salah seorang uskup Inggeris jatuh sakit..

Dr. Geralomo Cardano (1501-1576), yang dijemput dari Itali, memutuskan bahawa uskup itu menderita asma bronkial. Diet dan senaman yang ketat ditetapkan sebagai penyembuhan. Tetapi di samping itu, doktor sangat mengesyorkan untuk mengganti tempat tidur bulu yang busuk, di mana uskup tidur, dengan kain lap. Tidak sihat pulih! Itu adalah dugaan yang sangat baik oleh doktor Renaissance. Bagaimanapun, kita tahu bahawa berjuta-juta orang tidur di atas katil bulu yang lebat dan ini tidak menjejaskan kesihatan mereka dengan cara apa pun. Tetapi pada sebilangan bulu atau bulu binatang peliharaan, mereka menyebabkan reaksi badan yang tidak biasa, yang disebut alergi.

Istilah "alergi" berasal dari kata Yunani "allos" - berbeza dan "ergon" - saya lakukan dan secara harfiah bermaksud "melakukan berbeza." Asal istilah ini kita berhutang kepada pakar pediatrik Wina Clement von Pirke. Bahan yang boleh menyebabkan reaksi alergi disebut alergen..

Penyakit alergi sangat meluas dan, menurut Pertubuhan Kesihatan Global, merangkumi sekitar 40% populasi dunia..

Apa yang menyebabkan alahan?

Banyak alergen yang difahami pada masa ini. Mereka boleh memasuki badan dari luar (exoallergens) atau berlaku di dalam badan sendiri apabila kerosakan tisu (endoallergen atau autoallergen). Alergen eksogen boleh menjadi bio (bakteria, virus, kulat dan produk metaboliknya), farmaseutikal (antibiotik dan ubat lain), rumah tangga (debu rumah, rambut, bulu binatang, bulu dan bulu burung), serbuk sari (serbuk sari tanaman yang diserbu angin), makanan ( buah sitrus, strawberi, coklat), industri (minyak mineral, terpentin, nikel, kromium, bahan kimia isi rumah).

Kumpulan exoallergens yang tidak biasa terdiri daripada sebab fizikal - kerengsaan panas, sejuk, mekanikal. Anda perlu melihat bahawa, pada asasnya, segala yang mengelilingi seseorang boleh menyebabkan alahan pada sesetengah orang.

Exoallergens memasuki badan melalui penyedutan (debu, debunga, rambut haiwan, dll.), Melalui kulit (detergen sintetik, gigitan serangga) atau saluran gastrointestinal (makanan, ubat).

Perlu diingatkan bahawa sediaan farmasi boleh menyebabkan reaksi alergi dengan kaedah pentadbiran apa pun (di dalam, suntikan, penyerapan pada mata, pemakaian pada kulit).

Selalunya, organ pernafasan (demam, atau demam, asma bronkial), mata dan kulit (konjungtivitis, urtikaria) terlibat dalam reaksi alahan. Di samping itu, reaksi alergi pada jantung, saluran darah, sistem saraf dan saluran gastrousus juga mungkin berlaku. Endoallergens memainkan peranan utama dalam perkembangan rematik, lupus eritematosus sistemik, nefritis dan penyakit lain.

Tindak balas tisu terhadap alergen boleh berlaku dengan segera - jenis reaksi segera - atau selepas beberapa jam (hari) - reaksi jenis yang tertunda.

Yang melampau termasuk penolakan pemindahan, sejumlah penyakit autoimun, serta hipersensitiviti pada jangkitan. Untuk rawatan mereka, digunakan imunosupresan (glukokortikoid, agen antitumor) dan ubat-ubatan yang mengurangkan kerosakan tisu (anti-radang)..

Reaksi segera, contohnya, bronkospasme alergi, konjungtivitis, rinitis, urtikaria, penyakit farmasi, kejutan anafilaksis, adalah hasil interaksi alergen dengan antibodi pada permukaan sel tisu penghubung (yang disebut sel mast) dan sel darah (basofil).

Akibatnya, bahan aktif - bradykinin, serotonin, prostaglandin dan, yang paling penting, histamin - dibebaskan dari sel di atas pada tahap biologi.

Histamine pertama kali dijumpai pada tahun 1907 oleh 2 ahli kimia A. Wiidaus dan V. Vogt. Kemudian ia juga diasingkan dari tumbuhan (ergot) dan tisu haiwan. Histamine adalah mediator (mediator) hampir semua aktiviti metabolik dan vital badan.

Dalam pelbagai tisu, ia berinteraksi dengan pelbagai (3 jenis diketahui) sensor. Sekiranya histamin bertindak pada apa yang disebut H1-reseptor, otot licin bronkus dan saluran usus berkontraksi, pengaliran intrakardiak ditekan. Di bawah pengaruh histamin pada H2-reseptor meningkatkan rembesan kelenjar perut, kekuatan dan degupan jantung. Kesan vaskular histamin - vasodilatasi dan peningkatan kebolehtelapan vaskular, adalah akibat daripada kesan pada kedua-dua jenis reseptor: dan N1, dan H2.

Ini adalah kemuncak yang sangat mendasar dari tindakan histamin. Secara khusus, dia menjelaskan keberkesanan sekatan H yang tidak mencukupi1- atau hanya H2-reseptor untuk menghilangkan, sebagai contoh, kesan tempatan tiga kali ganda histamin (bengkak, kemerahan dan peningkatan suhu tempatan). Tindakan pada N3-reseptor mengatur pembebasan histamin itu sendiri dari ujung saraf ke tahap yang lebih besar dalam sistem saraf pusat, di mana ia memainkan peranan sebagai orang tengah (neurotransmitter).

Perlu juga diperhatikan bahawa histamin adalah perengsa kuat pada ujung saraf yang menyebarkan rasa sakit dan gatal-gatal..

Semua sensasi "menyenangkan" yang timbul selepas gigitan nyamuk atau jelatang terbakar, anda harus histamin.

Mengapa kesan histamin, yang selalu terdapat di dalam badan kita, hanya muncul dalam keadaan tertentu? Oleh itu, ia tersembunyi dengan kuat di repositori khas, yang merupakan sel mast dan basofil. Kerosakan sel-sel ini menyebabkan pembebasan histamin dan perkembangan kesan di atas. By the way, bahan-bahan tertentu juga memaksa depot membuang histamin, misalnya, imunoglobulin, morfin, tubocurarine dan lain-lain.

Adalah mungkin untuk mencegah manifestasi parameter histamin sama ada dengan menyekat sensor yang sensitif terhadapnya, atau dengan menghalang pembebasan histamin dari depot.

Jenis pertama adalah antihistamin, atau penyekat reseptor histamin.

Pada yang kedua, penstabil membran sel mast (ketotifen, asid cromoglicic, lodoxamide, nedocromil, fenspiride dan lain-lain), glukokortikosteroid, agonis beta-adrenergik (kedua-dua alpha dan beta), theophylline. Terapi gabungan tindak balas alahan segera, bersama dengan ubat-ubatan yang disebutkan di atas, termasuk simpatomimetik (terutama untuk meningkatkan tekanan darah dan menghilangkan bronkospasme dalam kejutan anafilaksis), ubat anti-radang yang dapat mengurangkan kerosakan tisu.

Mari kita pertimbangkan antihistamin dengan lebih terperinci (lebih tepatnya, bertindak pada satu jenis reseptor - N1) - kumpulan utama farmaseutikal dalam rawatan dan pencegahan reaksi alahan jenis terdekat.

Mereka, tanpa mengurangkan pembentukan histamin, menghalang konfigurasi yang menyebabkannya. Khususnya kerana kesan profilaksis antihistamin sedikit lebih tinggi daripada terapi.

Ubat ini sebenarnya tidak mempengaruhi H2- dan N3-reseptor histamin. Satu molekul H1-penyekat menghalang tindakan 100 molekul histamin pada saluran darah, 5 pada saluran usus dan hanya 0,01 pada kulit. Akibatnya, 10,000 kali lebih sukar untuk menghilangkan manifestasi alahan kulit dengan bahan-bahan tersebut daripada vaskular.

Mereka menyekat sepenuhnya kekejangan histamin yang disebabkan oleh bronkus dan saluran usus dan, sebahagiannya, kesan kardiovaskular (kerana ia dibenarkan oleh kesan histamin pada H2-reseptor).

H1-Antihistamin digunakan terutamanya untuk mencegah atau mengurangkan manifestasi alahan sebagai ubat pilihan untuk rinitis alergi, konjungtivitis alergi, urtikaria, dermatitis atopik, demam hay dan penyakit lain. Tindakan H1-antihistamin tidak terhad kepada sekatan H1-reseptor. Mereka juga mengganggu interaksi adrenalin, asetilkolin, serotonin dengan sensor yang sesuai..

Sebilangan kesan yang dihasilkan adalah wajar, selebihnya tidak. Oleh itu, penindasan sistem saraf pusat yang disebabkan oleh mereka menjadikan penggunaannya sebagai ubat penenang dan pil tidur mungkin, tetapi segera membatasi penggunaan (untuk penyembuhan alergi) pada waktu siang. Sebilangan N1-antihistamin (mis., promethazine) mencegah sindrom penyakit bergerak (loya, muntah) dan mengurangkan manifestasi parkinsonisme.

Pada masa yang sama, mereka boleh menyebabkan pengekalan kencing dan gangguan penglihatan. N1- Antihistamin juga memiliki kemampuan untuk menyebabkan anestesia tempatan dan dapat digunakan jika anestetik tradisional tidak dapat digunakan. Biasa H1-antihistamin jenis ini adalah dimethindene, diphenhydramine (paling dikenali dengan nama Diphenhydramine), mebhydrolin, promethazine, chifenadine, chloropyramine, cyproheptadine dan lain-lain.

Untuk tindakan yang paling selektif berkaitan dengan reaksi alahan, N1-antihistamin generasi kedua yang disebut (acrivastin, astemizole, loratadine, cetirizine dan lain-lain).

Ubat ini sebenarnya tidak mempengaruhi sistem saraf pusat, tidak menyebabkan kesan penenang dan hipnotik, dan boleh diresepkan pada waktu siang..

Wakil khas H1-antihistamin generasi kedua adalah Clarotadine cepat dan bertindak panjang yang dihasilkan oleh Akrikhin Chemical and Pharmaceutical Plant. Sebagai bahan aktif, ia mengandungi loratadine, yang diserap sepenuhnya selepas pemberian oral, yang mempunyai selektivitas tertinggi dan oleh itu tidak mempunyai tindakan sedatif (sedatif) dan tidak mengurangkan aktiviti motorik. Kesan utama produk Clarotadine - anti-alergi, dekongestan dan antipruritic - berkembang selepas 30 minit selepas pentadbiran, mencapai maksimum selepas 8-12 jam dan bertahan selama 24 jam.

Ini bermakna Clarotadine boleh diminum sekali sehari, dan ini tentu saja selesa untuk pesakit..

Clarotadine sangat membantu bagi orang-orang dengan rhinitis alergi ringan hingga sederhana. Hidung berair dan / atau pembengkakan selaput lendir, bersin, gatal-gatal di hidung, lakrimasi melemah selepas satu minggu penyembuhan, dan pada akhir minggu keempat gejala rhinitis alergi hilang sepenuhnya pada kebanyakan pesakit. Lebih-lebih lagi, produk ini hanya dipindahkan sepanjang proses penyembuhan. Penggunaan Clarotadine sekiranya terdapat urtikaria idiopatik (iaitu asal tersirat) menyebabkan kelemahan dan hilangnya lepuh dan gatal-gatal kulit - gejala utama yang mengganggu pesakit.

Persediaan gabungan yang banyak digunakan mengandungi H1-antihistamin, mereka membantu kedua-dua keadaan alahan, dan selesema atau selesema.

Penstabil membran sel mast (asid cromoglikat, natrium nedokromil) menghalang pembebasan histamin dan pengantara lain dari sel mast yang mencetuskan reaksi alergi. Mereka mendapat kesan dalam rawatan kompleks asma bronkial, dalam rawatan alahan makanan dan rinitis alergi dan konjungtivitis.

Mereka tidak melegakan bronkospasme, tetapi hanya mencegah perkembangannya, kerana dalam terapi asma mereka digunakan untuk mencegah bronkospasme sebelum bersentuhan dengan alergen atau sebelum beban fizikal. Dari semasa ke semasa dengan asma bronkial, persediaan gabungan yang mengandungi penstabil membran sel mast (contohnya, asid cromoglicic) dan bronkodilator (misalnya, salbutamol) diresepkan.

Jadual 2.11.7. Penstabil membran sel mast

Punca tindak balas alahan tidak sepenuhnya jelas. Kemungkinan besar, beberapa peranti berfungsi dengan segera.

Yang pertama berkaitan dengan genetik: penghidap alergi tidak mempunyai varian gen yang tepat yang bertanggungjawab untuk fungsi sistem imun. Agar rantai tindak balas pelindung bermula, sel-sel imun mesti "melihat" musuh - bakteria, virus, atau, misalnya, serbuk sari (saintis memanggil semua yang menggembirakan sistem kekebalan tubuh kita, antigen). Serpihan antigen ditunjukkan kepada "pejuang" oleh sel itu sendiri: mereka dibawa ke permukaan menggunakan protein khas. Pada penghidap alergi, protein ini cenderung menunjukkan kepingan "musuh" kepada sel-sel imun yang berterusan, yang menimbulkan tindak balas yang tidak kuat.

Varian lain kerosakan genetik tidak berfungsi dengan betul sensor IgE yang mencetuskan tindak balas sel mast yang kuat.

Faktor kedua yang menyumbang kepada peningkatan jumlah penghidap alergi di negara-negara Barat adalah kemurnian berlebihan. Pembersih vakum robotik, pembersihan basah dua kali sehari, pertukaran linen setiap hari dan pencucian barang yang kerap, tentu saja, membantu kita daripada bakteria. Tetapi kerapuhan kemandulan fanatik tidak membenarkan tubuh menyesuaikan sistem imun dengan betul.

Nenek moyang kita tinggal di savana dan hutan, tidur di atas batu atau pasir sambil berpelukan dengan anjing, makan daging mentah dan sayur-sayuran dari tanah. Sejak beberapa minit pertama, tubuh bayi yang baru lahir berhadapan dengan pelbagai jenis bakteria dan parasit terbesar. Oleh itu, sistem kekebalan kanak-kanak belajar bagaimana menangani mereka, jadi strategi "membunuh segala-galanya" tidak dapat dilaksanakan.

Aktiviti imunoglobulin yang berlebihan diperbetulkan oleh sel pengawal yang baru ditemui.

Tetapi jika anda tidak memprovokasi mereka pada awal kanak-kanak, mereka tidak akan berkuasa sepenuhnya. Dengan kata lain, seorang kenalan awal dengan bakteria yang berlainan, menukar sistem kekebalan tubuh ke mod aktiviti yang paling sederhana. Dan setelah terputus hubungan dengan mereka, kita membiarkan sistem imun sangat sensitif terhadap rangsangan luaran. Dan jika alergi tidak menampakkan diri pada masa kanak-kanak, ini tidak bermakna anda diinsuranskan. Apabila sistem kekebalan tubuh lemah (dan semakin tua kita, semakin lemah), perengsa dapat menyerangnya setiap saat.

Natalia Gevorgyan, Calon Sains Perubatan, Doktor Allergist-Immunolog di Poliklinik Pusat Kesihatan Alpha

"Alergi adalah keadaan di mana tubuh mengambil zat-zat tertentu sebagai lawan dan mulai menghasilkan antibodi, yaitu untuk melawannya, seperti virus dan mikroba..

Biasanya orang tidak membezakan antara sifat ruam, edema, kesakitan dan reaksi lain, kerana mereka semuanya alah. Kami, doktor, berkongsi alergi makanan dan intoleransi makanan (pseudo-allergy) yang sebenar. Apa-apa makanan boleh menyebabkan alergi makanan yang sebenar, tetapi ini hanya untuk penghidap alergi, iaitu orang yang mengalami gangguan sistem imun. Sebagai peraturan, ini turun-temurun. Lebih kerap daripada yang lain, alahan makanan disebabkan oleh susu lembu, telur, ikan, kacang tanah, kacang soya, gandum, buah sitrus.

Alergi makanan tidak bergantung pada kuantiti, dari semasa ke semasa aroma produk cukup, atau bahkan berciuman dengan orang yang beberapa waktu lalu memakan alergen penyebab.

Dengan intoleransi makanan, tidak ada gangguan dalam sistem kekebalan tubuh, tetapi kekurangan enzim (misalnya, laktase untuk intoleransi susu), atau produk tertentu yang disebut histamin-liberators atau bahan yang melepaskan histamin dapat menyebabkan reaksi alergi yang serupa di luar. Histamine adalah bahan organik, perantara tindak balas alahan segera. Dibuang ke dalam aliran darah dalam jumlah besar, ia menyebabkan kemerahan, gatal-gatal, lepuh, bengkak, kekejangan dan semua yang kita namakan alahan.

Sebilangan makanan memaksa badan kita membuang lebih banyak histamin daripada yang lain. Ini termasuk tomato, buah sitrus, alkohol, koko, kacang tanah, ikan, makanan laut, anggur kemerahan, keju, strawberi, vanillin, pengawet (sulfite, nitrit, sorbitol dan asid benzoik), pewarna (berwarna oren-kuning). Selalunya, produk yang menyebabkan reaksi alahan semu mengandungi protein - amina biogenik (histamin, tiramina, dopamin, feniletilamina).

Orang dengan intoleransi makanan secara tradisional bergantung kepada dos..

Maksudnya, sebiji oren mungkin tidak mempengaruhi mereka dengan cara apa pun, dan mulai 5 hari urtikaria akan mencurah. Dari taburkan 5 paun sekurang-kurangnya sebilangan orang, dan ini bukan alahan, tetapi reaksi semula jadi badan. Hanya untuk seseorang memulakan mekanisme ini, makan sebiji oren, dan seseorang 10. Tekanan juga meningkatkan risiko timbulnya reaksi yang tidak perlu terhadap makanan.

Contohnya, keadaan tidak bertoleransi terhadap barang bergantung kepada banyak faktor: hipotermia, tekanan, alkohol. Terdapat histamin berterusan dalam badan kita, sebahagiannya dikeluarkan oleh hati.

Sekiranya terdapat halangan dengan hati, maka proses ini menjadi perlahan. Atau jika seseorang meminum alkohol, hati sibuk memprosesnya dan, pada dasarnya, tidak cukup untuk histamin. Oleh itu pelbagai reaksi dengan alkohol.

Penghidap alergi sejati mungkin juga mempunyai alergi silang antara makanan dan penyedutan (iaitu yang kita sedut) alergen. Oleh itu, sangat biasa berlaku apabila alergi terhadap debunga birch, misalnya, terdapat reaksi terhadap epal, wortel, saderi, kacang, pic. Dan orang yang alergi terhadap kucing mempunyai alahan makanan silang terhadap daging babi. ".

Makanan yang paling ringan adalah teh.
Baginya selalu ada roti jahe,
sosej dan pastri

Dalam artikel ini saya ingin menyenaraikan makanan yang meningkatkan pengeluaran histamin badan, memberi tablet dengan bahan tambahan makanan yang lebih alergenik, dan menulis mengenai makanan yang mengandungi sejumlah besar histamin.

Sangat berguna bagi penghidap alergi untuk mengetahui maklumat ini, kerana semasa berbunga alergen atau ASIT, ahli alergi mengesyorkan mengurangkan (saya tekankan, jangan mengecualikan seratus peratus dari diet, tetapi kurangkan) penggunaan produk yang dapat "mempercepat" histamin.

Dan penghidap pseudo-alergi perlu diingat bahawa kelebihan histamin dalam badan sering menyebabkan reaksi yang tidak perlu sama dengan manifestasi alergi sebenar - urtikaria, batuk, hidung berair, sakit perut, dll...

Histamin adalah sebatian kimia yang berterusan, ia tidak terurai semasa memasak pada suhu tinggi semasa memasak, menggoreng atau membakar.

Makanan segar dan tidak diproses tidak mengandungi banyak histamin, tetapi semakin lama produk disimpan atau matang, semakin banyak histamin terkumpul di dalamnya. Tahap histamin meningkat semasa pemprosesan, ketika mengawet dan membekukan makanan.

Terutama banyak histamin dihasilkan dalam ikan dan daging lama, dengan pembekuan berpanjangan yang tidak lengkap dan pencairan berulang.

Sebilangan besar histamin dapat terkumpul.

Pada ikan busuk, khususnya histamin adalah prasyarat untuk bau yang menyakitkan.

Di bawah ini saya senaraikan makanan yang boleh menimbulkan reaksi alergi semu..
Produk ini harus digunakan dengan berhati-hati atau dikeluarkan sepenuhnya dari diet untuk orang yang sensitif terhadap histamin..

Mereka tidak disarankan memberi anak kecil, kerana sistem enzimatik yang tidak matang, mereka boleh menyebabkan diatesis makanan: reaksi kulit yang berbeza.

Makanan yang meningkatkan penciptaan histamin anda sendiri:

  1. Tepung Gandum;
  2. Tomato;
  3. Nanas;
  4. Tembikai;
  5. Anggur
  6. Aprikot;
  7. Persik;
  8. Epal Merah;
  9. Plum;
  10. Blackberry;
  11. Ceri;
  12. Anggur hitam;
  13. Raspberry;
  14. Strawberi;
  15. Prun
  16. Kismis;
  17. Kacang (badam);
  18. Buah sitrus: jeruk, jeruk keprok, pomelo, limau gedang;
  19. Sayur-sayuran: artichoke, tomato, timun, lada, bayam;
  20. Raspberry;
  21. Coklat, kopi, koko;
  22. Hati babi;
  23. Putih telur;
  24. Sayang;
  25. Udang
  26. Alkohol;
  27. Kayu manis;
  28. Vanila / vanillin;
  29. Poppy;
  30. Bijan;
  31. Bahan tambahan makanan: pewarna, pengawet, dll..

Bahan tambahan makanan yang paling alergen:

Kelas AditifTajukbilik
PengawetSulfit dan turunannyaE 220-227
NitritE 249 - 252
AntioksidanAsid benzoat dan turunannyaE 210-219
Butil - hidroanisolE 321
Butil - hidroksitoluonE 321
PewarnaTartrazine

Jingga Kuning S

E 102

AzorubinE 122AmaranthE 123Cochineal merahE 124ErythrosineE 127Perisa dan penambah rasaGlutamatE 550-553

Makanan yang Mengandungi Histamine Yang Berlebihan

  1. Sosej, terutama salai mentah dan sosej lain: sosej, sosej, daging asap: karbonat, ham, leher, balyk, dll.;
  2. Keju berumur;
  3. Ikan dan makanan laut: ikan tenggiri, ikan hering, tuna, sardin, terutamanya dalam tin;
  4. Produk ragi dan ragi
  5. Sauerkraut;
  6. Pisang, Alpukat
  7. Kacang soya dan tauhu;
  8. Terung
  9. Makanan dalam tin;
  10. Anggur, terutamanya kemerahan, beberapa jenis bir, sake.
Produkhistamin (mg / kg)
Keju yang diperamSehingga 1330
kaviar herring350
sosej ham dan daging lembu yang disembuhkan225
sauerkraut160
Makarel sejuk beku75
Fillet Herring Segar44
Kalengan "Mackerel natural in oil"42
Kalengan "Sardin semula jadi dalam minyak"42
Kalengan “Atlantic Herring”42
Herring Asap41
Ikan Masarel40
Bayam37.5
Hati babi25
Salmon merah jambu segar23
Tomato22
Wain yang ditapaidua puluh
fillet hamsadua puluh
Tuna dalam tindua puluh
Sardin segarenam belas
Produk daging10
Salmon segar7
Tuna segar5
Sayur-sayurantapak kaki

Catuan histamin dalam makanan

histamin dalam makanan dikawal oleh undang-undang Rusia, kerana tahap histamin tertinggi dalam produk tertentu tidak selamat untuk kesihatan.

Menurut SanPiN 2.3.2.1078-01 "Keperluan kebersihan untuk keselamatan dan nilai pemakanan produk makanan" histamin maksimum yang dibenarkan dalam produk ikan dan ikan adalah 100 mg / kg.

Produk dengan histamin 5 hingga 10 mg / kg boleh menyebabkan reaksi alahan semu.

Tanda-tanda keracunan - sakit kepala, kemerahan muka dan leher, bibir yang terbakar, urtikaria, mungkin muncul jika makanan mengandungi histamin melebihi 100 mg / kg.

Sekiranya pada ikan dan makanan laut lain tahap histamin melebihi 1000 mg / kg.

, maka keracunan lebih banyak daripada yang mungkin. Toksin yang menyebabkan keracunan ikan terbentuk apabila ia terurai kerana penyimpanannya tidak betul.